Ingrédients :
- 4 pommes (variété de votre choix), pelées, épépinées et coupées en morceaux
- 1 gousse de vanille, fendue et grattée
- 2 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon votre préférence)
- 1/2 tasse d’eau
- Jus d’un demi-citron
Instructions :
- Dans une casserole, versez les morceaux de pomme, la gousse de vanille, le sucre, l’eau et le jus de citron.
- Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
- Retirez la gousse de vanille.
- À l’aide d’un mixeur ou d’un presse-purée, réduisez les pommes en purée selon la consistance désirée.
- Laissez refroidir un peu avant de servir. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour plus de saveur si vous le souhaitez.
Bonne dégustation!
Ps: Ne jetez pas votre votre gousse de vanille, faites-en de la poudre de vanille ou encore utilisez-la pour faire du sucre vanillé 🙂