Ingrédients :
– 500 ml de crème liquide
– 100 g de sucre
– 1 gousse de vanille
– 3 feuilles de gélatine
– Coulis de fruits rouges (framboises, fraises, etc.) pour accompagner
Préparation :
1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes.
2. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
3. Lorsque la crème est chaude (sans bouillir), retirez la casserole du feu et retirez la gousse de vanille.
4. Ajoutez les feuilles de gélatine essorées à la crème chaude et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues.
5. Versez la préparation dans des ramequins ou des verrines.
6. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures, jusqu’à ce que la panna cotta soit prise.
7. Au moment de servir, versez un peu de coulis de fruits rouges sur chaque panna cotta.
Bon appétit !!